No pequeno-almoço de hoje… Panquecas

Fim-de-semana é sinónimo de panquecas, pelo menos cá em casa! Mas hoje as panquecas foram diferentes, tivemos as tradicionais para os meninos e as keto para os adultos. Confesso que Ele Mesmo não ficou fã, mas desconfio que seja da farinha de amêndoa.

Menu do Pequeno-Almoço de Domingo

Ingredientes (1 pessoa)

• 3 colheres de farinha de amêndoa
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1 ovo
• 1/4 colher de extracto de baunilha líquido
• 1 colher de chá de natas
• 1 colher de sopa de manteiga (para fritar)
• canela a gosto
• raspas de laranja a gosto

Preparação

Misture o ovo, as natas, o extracto de baunilha, a farinha de amêndoa e o fermento até ficar homogéneo, no final acrescentei um pouco de canela e as raspas de laranja.

Aqueça uma frigideira anti aderente em lume brando e frite as panquecas na manteiga.

No final polvilhei com um pouco de canela e servi com manteiga.

Informação Nutricional

Carboidratos: 10%                                Proteínas: 15%                                 Gordura: 76%

423 Kcal

16.4g Proteínas

10.7g Carboidratos (3.7g Fibra, 1.3g Açúcares)

37.9g Gorduras (13.2g Gordura Saturada, 18.4g Gordura Insaturada)