Receita Frango em folha de alface

A Keto continua cá em casa, um pouco simplificada para Ele Mesmo e à risca para mim. Devo dizer que a falta de açúcar me está a fazer trepar paredes… Mas à parte disso se continuar a comer a horas correctas vamos lá 🙂

Menu do Almoço de Hoje

Ingredientes (2 pessoas)

• 1 peito de frango grande cortado em cubos
• 5 fatias de queijo halloumi (o Pingo Doce é a única loja onde costumo encontrar)
• 2 colheres de sopa de cebolinho picado
• 1/4 de pimenta cortada (eu coloquei toda, mas é porque Ele Mesmo gosta de pratos picantes)
• 4 folhas de alface romana
• 1 colher de sopa de pasta de tahine (este foi comprado no LIDL, mas costumo fazer depois partilho a receita)
• 2 colheres de sopa de molho tamari (só costumo encontrar na MACRO)

Preparação

Junte a pasta de tahine com o molho tamari até obter uma pasta homogénea e deixe repousar.

Numa frigideira ponham um pouco de azeite o frango e temperem a gosto (eu costumo colocar pimenta, pimenta caiena, sal, açafrão e salsa), a meio da cozedura adicionar a pimenta (nesta receita utilizei uma vermelha e uma amarela pequena), já no final coloquei um pouco de molho de tomate. Quando estiver pronto retirar o frango e na mesma panela cozinhar o queijo, é quase colocar e retirar.

Na folha de alface colocar o queijo, o frango e no final colocar o molho. Pessoalmente prefiro colocar na mesa o molho para cada um se servir à sua maneira.

Acompanhámos com brócolos cozidos e beterraba.

 

Informação Nutricional

Carboidratos: 6%                                Proteínas: 38%                                 Gordura: 56%

570 Kcal

55.1g Proteínas

8.5g Carboidratos (1.6g Fibra, 1.5g Açúcares)

35.9g Gorduras (12.5g Gordura Saturada, 0.1g Gordura Insaturada)