Pataniscas de Curgete

Da saga continuamos-de-dieta-mas-Ele-Mesmo-deixou-de-se-pesar temos o maravilhoso jantar de ontem!

(Peço já desculpa pela foto, mas só me lembrei que não tinham tirado fotografia quando vi a patanisca da vergonha)

Ontem vi o terror desenhado da cara d’Ele Mesmo, tudo porque me viu com um livro de cozinha na mão. – Passo a explicar a minha aptidão para novas experiências culinárias vai de 8 a 80 (sendo que 8 é a probabilidade de ouvir “está óptimo” e 80 a probabilidade de estar completamente intragável!

Perante estes factos ficam a saber que as receitas que publico neste blogue foram testadas por mim e a classificação foi sempre no “Está óptimo”. Geralmente o desastre vem sempre com a condimentação e não com a preparação propriamente dita.

Pataniscas de Curgete

Ingredientes (4 pessoas)

• 680gr de curgete ralada e espremida
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão (eu não coloquei, optei por colocar mais farinha)
• 1/4 chávena de farinha de amêndoa (como não pus o queijo pus uma chávena de farinha de amêndoa)
• 2 ovos batidos
• Pitada de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação

Numa taça grande misture o curgete, o queijo (se optar por colocar), a farinha de amêndoa, o alho, os ovos e a pimenta. Molde a mistura em 12 bolas iguais, espalmando-as ligeiramente.

Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto. Quando o azeite começar a frigir coloque as pataniscas e frite-as durante aproximadamente 3 minutos, até a parte de baixo ficar alourada.

Depois de deixar alourar o outro lado, retire as pataniscas da frigideira escorra-as em papel de cozinha e está pronto a servir.

Esta receita não dura mais de 30 minutos, são óptimas para desenrascar o jantar ou para fazer uma entrada super rápida.

Informação Nutricional (por dose)

Carboidratos: 8%                                Proteínas: 20%                                 Gordura: 72%

187 Kcal

8g Proteínas

7g Carboidratos (4g Fibra, 3g Açúcares)

15g Gorduras